Микрофлора желудка состоит в основном из микрофлоры слюны и слизистой оболочки полости рта (сюда входят стрептококки, лактобациллы, микрококки, стафилококки, вейллонеллы, бактероиды). После приема пищи общее количество микроорганизмов в желудке резко возрастает и может достигать 105-107 клеток в 1 мл содержимого. При этом значительно увеличивается количество бактерий, которые попадают в желудок изо рта и с пищей.
Прежде, чем перейти к рассмотрению факторов влияющих на восстановление микрофлоры желудка, необходимо узнать о понятии кислотности желудка. Одним из основных факторов, определяющих состав бактерий желудка, является реакция среды (рН). Величина рН менее 4 единиц обеспечивает максимальную способность желудочного сока убивать бактерии и значительно снижать их активность. В таких условиях способны выживать бактерии, попадающие в желудок со слюной или носовой слизью (стрептококки, лактобактерии, бактероиды полости рта, вейллонеллы, стафилококки, микрококки, нейссерии и различные грибы). Вредные микроорганизмы в большинстве своем гибнут, попадая в желудок, для микробов губительна его кислая среда.
При величине рН больше 4 желудок становится менее стерильным и проглоченные с пищей, слюной и носоглоточной слизью бактерии не только выживают, но даже размножаются. Наиболее устойчивы к воздействию кислоты лактобактерии и стрептококки. При рН выше 5 в организм может попасть достаточно много микроорганизмов. К микробам, населяющим полость рта, добавляются бактерии, обитающие в других отделах желудочно-кишечного тракта (кишечные стрептококки и бактероиды, в некоторых случаях — кишечная палочка и др.). В таких случаях вопрос о восстановлении здоровой микрофлоры желудка стоит ребром.
В последнее время значительно возрос интерес ученых к обитающей в желудке бактерии, которая называется хеликобактер пилори. Именно с размножением этого микроба в измененных участках слизистой оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки врачи связывают язвенную болезнь, лечением которой уже многие годы занимаются терапевты. Известный Санкт-петербургский гастроэнтеролог профессор Е. И. Ткаченко даже предложил новое название для таких заболеваний— терапевтические инфекции. Восстановление микрофлоры желудка после язвенной болезни - сложнейший лечебный процесс, требующий комплексного подхода, и занимающий продолжительное время.
| 